Dovlecei umpluti cu carne si legume

                                                

Buna! A trecut foarte mult timp de cand nu am postat, dar am revenit cu forte proaspete si retete simple si delicioase.

 Aceasta este o reteta potrivita pentru ziua de proteine-Dieta Rina, dar eu va recomand sa o incercati chiar daca nu tineti dieta sau nu aveti nevoie de dieta. Este pur si simplu delicioasa.

 Ingrediente:

- 2 dovlecei mai grasuti pentru a incapea mai multa umplutura in ei;

- jumatate de ardei kapia;

- 2 cepe;

- 3 catei de usturoi;

- 1 legatura de patrunjel;

- 250 grame pulpa de porc tocata;

- 1 morcov;

- 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui;

- 200 mL apa;

- sare si piper dupa gust;

Modalitate de preparare: Punem o tigaie pe foc, adaugam cele 2-3 linguri de ulei si lasam sa se incinga putin. Apoi adaugam cateii de usturoi zdrobiti si ii lasam pana devin putin aurii. Peste usturoi adaugam ceapa tocata marunt iar cand aceasta se inmoaie putin adaugam morcovul si ardeiul taiati cubulete. Cand legumele sunt calite adaugam carnea tocata peste compozitie si amestecam bine ca aceasta sa se desfaca bucatele mici. Intre timp  scobim dovleceii iar miezul acestora il taiem cubulete si il punem peste amestecul de carne si legume. Condimentam compozitia cu sare si piper dupa gust si adaugam patrunjelul tocat marunt. Amestecam bine, mai lasam un minut pe foc iar apoi compozitia este gata.  Dovleceii  ii umplem cu amestecul de carne si legume. Ii punem in tava, adaugam apa, acoperim tava si ii dam la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 40-45 min (depinde cum va plac dovleceii binefacuti sau al dente). Se pot servi atat calzi cat si reci  cu sos de iaurt grecesc si menta.

Sper ca v-am convins sa incercati aceasta reteta si va astept sa imi spuneti cum a fost in sectiunea de comentarii.

Macrou cu sos de rosii

Astazi am revenit cu o reteta pentru iubitorii de peste.Este o reteta simpla si gustoasa.Acest preparat se consuma la ziua de proteine.

  Pentru aceasta reteta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
-250 grame macrou;
-1 ceapa medie;
-1 rosie medie;
-1/2 ardei kapia;
-100 ml suc de rosii;
-sare;
-piper boabe;
-200 ml apa;
-patrunjel verde

  Modalitate de preparare:Pestele eviscerat si spalat bine il taiati in bucati potrivite pentru  a le coace. Puneti sare dupa gust pe macrou si lasati sa isi ia sare pret de vreo jumatate de ora.Incingeti o tigaie antiaderenta si puneti bucatile de macrou(le gatiti la foc mediu pentru a se patrunde bine).Sunt gata cand sunt frumos rumenite pe ambele parti.Taiati ceapa solzisori,ardeiul fasii si rosia cubulete.Incingeti o tigaie si adaugati o lingura de ulei.Adaugati ceapa taiata solzisori si lasati-o la foc mic pana se inmoaie,apoi puneti ardeiul.Cand s-a inmuiat ardeiul este momentul sa adaugati rosia.Puneti sare dupa gust si caliti legumele pret de vreo 3 minute.Adaugati sucul de rosii,apa si piperul boabe.Lasati acest sos sa fiarba la foc mic 10 minute.Adaugati bucatile de peste si mai lasati sa fiarba 5 minute impreuna.Daca sosul nu e destul de legat fiebeti la foc iute pana cand ajungeti la consistenta dorita.Stingeti focul si adaugati patrunjelul tocat deasupra.
Eu am servit acest preparat cu piure de conopida.A fost delicios. Pofta buna!

Supa de rosii cu avocado si nuci

Uneori zilele de vitamine ne cam dau de furca, sunt grele si foarrteee lungi. Astazi vin cu o propunere care sper eu sa faca aceasta zi mai usoara.

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

-1 conserva de rosii intregi in suc propriu( sa verificati ingredientele sa nu contina sare;eu am folosit o conserva de la San Fabio de la Penny);

-50 mL apa;

-marar verde;

-1/4 avocado;

-25  grame nuci si arahide crude;

Modalitate de preparare:Puneti rosiile in suc intr-o cratita pe foc mic.Adaugati apa si lasati sa fiarba 3-4 minute.Stingeti focul,adaugati mararul tocat marunt si amestecati.Intr-o tigaie coaceti nucile si arahidele.Curatati nucile de coaja si tocatile grosier. Acum tot  ce va mai ramane de facut este sa asezati supa in farfurie(eu am preferat sa las rosiile intregi insa voi le puteti taia sau chiar pasa),adaugati avocado taiat cubulete,nucile si arahidele coapte. Supa este gata pentru a fi servita. Pofta buna!