Dovlecei umpluti cu carne si legume

                                                

Buna! A trecut foarte mult timp de cand nu am postat, dar am revenit cu forte proaspete si retete simple si delicioase.

 Aceasta este o reteta potrivita pentru ziua de proteine-Dieta Rina, dar eu va recomand sa o incercati chiar daca nu tineti dieta sau nu aveti nevoie de dieta. Este pur si simplu delicioasa.

 Ingrediente:

- 2 dovlecei mai grasuti pentru a incapea mai multa umplutura in ei;

- jumatate de ardei kapia;

- 2 cepe;

- 3 catei de usturoi;

- 1 legatura de patrunjel;

- 250 grame pulpa de porc tocata;

- 1 morcov;

- 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui;

- 200 mL apa;

- sare si piper dupa gust;

Modalitate de preparare: Punem o tigaie pe foc, adaugam cele 2-3 linguri de ulei si lasam sa se incinga putin. Apoi adaugam cateii de usturoi zdrobiti si ii lasam pana devin putin aurii. Peste usturoi adaugam ceapa tocata marunt iar cand aceasta se inmoaie putin adaugam morcovul si ardeiul taiati cubulete. Cand legumele sunt calite adaugam carnea tocata peste compozitie si amestecam bine ca aceasta sa se desfaca bucatele mici. Intre timp  scobim dovleceii iar miezul acestora il taiem cubulete si il punem peste amestecul de carne si legume. Condimentam compozitia cu sare si piper dupa gust si adaugam patrunjelul tocat marunt. Amestecam bine, mai lasam un minut pe foc iar apoi compozitia este gata.  Dovleceii  ii umplem cu amestecul de carne si legume. Ii punem in tava, adaugam apa, acoperim tava si ii dam la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 40-45 min (depinde cum va plac dovleceii binefacuti sau al dente). Se pot servi atat calzi cat si reci  cu sos de iaurt grecesc si menta.

Sper ca v-am convins sa incercati aceasta reteta si va astept sa imi spuneti cum a fost in sectiunea de comentarii.